蛋白质分离纯化为什么尽量减少泡沫

蛋白质分离纯化降低泡沫的原因：泡沫太多会引起蛋白质分离的不稳定，也会减少蛋白质分离的纯度，举个例子，同等的蛋白质分离原料，泡沫多的分离60%，泡沫少的分离80%，区别就在这里。
降低泡沫的三种方法，水位降低，进气调节，出水调节。