生物化学，falin酚法测定蛋白质含量，加入试剂乙后，为什么要迅速摇匀？

folin酚试剂乙是磷钼酸和磷钨酸的混合物。
磷钼酸－磷钨酸试剂仅在酸性条件下稳定，而蛋白质的显色反应必须在ph=10的环境下进行。因此当试剂乙加入后立即混匀，以便在试剂乙被破坏之前与蛋白质发生反应，这对结果的重现性非常重要。