什么叫透析法纯化蛋白质？为什么要用缓冲液？

透析是利用半透性膜将待纯化蛋白质包裹，沉浸在缓冲液中；
由于缓冲液浓度低于膜内部的浓度，因此在半透膜上会发生物质交换；
但蛋白质不能通过半透膜，只有盐离子等小分子物质可以通过；
因此，待纯化蛋白质中的盐杂质就通过半透膜交换到外面了。
使用缓冲液有两个原因，一是不用缓冲液蛋白质可能会变性；二是因为在以后的使用过程中都会使用缓冲液，因此缓冲液对于蛋白质本身来说不是杂质。

透析法：是利用小分子物质在溶液中可通过半透膜，而大分子物质不能通过半透膜的性质，达到分离的方法。用透析法纯化蛋白质就是，将盐类离子等小分子滤过，从而达到蛋白质的纯化。
缓冲液的作用是调节Z适PH值，使得溶液的环境适合蛋白质，防止其在操作过程中聚集沉淀或是变性。

用透析袋纯化蛋白，透析袋中放蛋白液，外面放相应的低浓度的溶液，如果是用于浓缩的话外面的溶液可以是40%蔗糖液，如果是纯化的一般是去小分子物质例如盐类物质，不断更换外面的溶液直到出去全部小分子物质。
用缓冲液其实是提供一个离子环境，和一个相依的蛋白质适宜的PH值，使得蛋白质在操作过程中由于离子浓度的变化聚集沉淀，或者是PH的变化，导致蛋白质变性。