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为什么标准蛋白应用微量凯氏定氮法测定浓度
风追剑客
2016-11-25
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《蛋白质的定量测定——微量凯氏定氮法》实验原理:生物材料的含氮量测定在生物化学研究中具有一定的意义,如蛋白质的含氮量约为16%,测出含氮量则可推知蛋白含量。生物材料总氮量的测定,通常采用微量凯氏定氮法。凯氏定氮法由于具有测定准确度高,可测定各种不同形态样品等两大优点,因而被公认为是测定食品、饲料、种子、生物制品、药品中蛋白质含量的标准分析方法。
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2016-11-25
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