在测定蛋白质一级结构氨基酸残基排列顺序时，首先进行的是

C
蛋白质化学结构测定的基本原则是什么?
战略原则：将大化小，逐段分析，先后采用不同的方法制成两套肽片段，找出重叠的片段，排除肽段的前后位置，Z后确定蛋白质的完整序列。
1。测定蛋白质中的氨基酸组成。
2。蛋白质N端和C端的测定。
3。应用两种或两种以上的水解方法将索要的蛋白质肽链断裂，各自得到一系列大小不同的肽段。
4。分裂提纯产生的肽，测定他们的序列。
5。从有重叠的各个肽的序列中推断出蛋白质全部氨基酸排列顺序。

回答者： calori

如果是寡聚蛋白质diyi步是测定多肽链数目，如果是单体蛋白质diyi步是分析肽链的氨基酸组成，也可以先进行N，C-末端分析，顺序不重要
由此可见题目选项就是错的
参照王镜岩生物化学上册

一般用Edman降解连续测。这是Z主要的方法

Edman降解测氨基末端氨基酸残基，可以按顺序一个个测下来。但操作麻烦

现在都用蛋白质测序仪 免除手工测序的麻烦。
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如果用分析法，先分析组成，然后确定N端，再酶水解分析片段