食品安全卫生控制体系运行状况表格，如何填写

食品安全卫生控制体系运行状况表格：
1、生产过程表格:生产报表(产品名称 规格 型号 产量 生产日期 等)、工艺记录表( 温度 压力 时间 关键控制 添加剂使用发放 操作员等) 、设备台帐(型号、规格、出厂日期、使用部门使用人等)、设备维修记录(计划 维修记录等)、卫生及消毒检查记录(人员、设备、设施、手鞋工作面、地面、工作服等)
2、采购记录表格: 采购计划、供应商的花名册、供应商的评价、采购合同、运输协议书等
3、销售部记录表格: 合同、合同评审、定货单、送货单、出库单、。满意度调
查
4、质量管理记录表格: 质量计划、原料副料检验、过程检验、出厂产品检验记录(微
生物， 理化等)
化学试剂标定) 不合格报告、纠正与纠正措施报告
5、办公室记录: 培训计划( 年 部门) 培训通知考试卷、培训评价等..文件(发放
修改 报废) 目标考核、体检、环境卫生检查 。
6、库房;记录：入库单、提货单、车辆清洗、库房整理记录、储存设备清洗、追踪记录
监视测量设备：花名册、周期表、检定报告、维修记录 。
7、其他：原料调运（时间品名 合同号 调入方名称 ）
8、体系：内审（年计划、计划、会议签到表、检查表、不符合报告、不符合分布、内审报告）

如何做好食品安全防护 1） 生产区域安全：生产区域未经许可或授权人员不得随意将结果填写在下面的表格中，列出纠正措施以防止类似的情况再次发生 7、食品