食用油反复使用三次 致癌物质会升高十倍是真的吗

根据检测结果，我们发现六种油本身就含有微量的丙二醛成分，其中食用调和油中丙二醛含量Z高，达到5.1微克每千克，而花生油和大豆油的丙二醛含量
Z低，数值为0.29微克每千克。在反复使用了三次之后，原油中，丙二醛含量Z高的食用调和油虽然只升高了2.8倍，但是丙二醛的含量依然位居其他五种油
之上，数值打到14.6微克每千克。除食用调和油外，其余五种油的丙二醛含量均升高约十倍。其中，大豆油升高9倍，葵花籽油升高了8.2倍，玉米油升高了
8.3倍，而丙二醛含量升高倍数Z多的则是花生油和橄榄油。分别达到了11.4倍和9.6倍。花生油中，丙二醛的含量由0.29升高到3.31，橄榄油中
丙二醛的含量由0.31升高到3.00.。不仅如此，在反复使用七次之后，多数食用油中，丙二醛含量升高了约30倍。

　　由此看来，食用油反复使用三次，致癌物质会升高10倍的说法是真的。