蛋白质含量是1.0一2%是属于牛奶还是饮料?

属于饮料，按照分类规定，牛奶用量超过80%才能称“奶”，即蛋白质需要达到不等于2.3%才算奶，低于2.3%只能称奶饮料。

饮料，因为定义的牛奶，蛋白质含量要大于50%。