牛肉含有什么氨基酸

凡是高等动物，构成蛋白质的基本氨基酸就是那20种。如果说它的肉中有什么氨基酸，那问题就复杂的多了，因为肉中不仅有蛋白质氨基酸，还有非蛋白质氨基酸和氨基酸衍生物，也许还会有非α-氨基酸。这明显不是几句话说的明白的。
如果是 人体吸收的话 大约会吸收一些基本氨基酸和氨基酸类激素。
下面是基本氨基酸：
甘氨酸 丙氨酸 缬氨酸 亮氨酸 异亮氨酸 苯丙氨酸 色氨酸 酪氨酸 天冬氨酸 组氨酸 天冬酰胺 谷氨酸 赖氨酸 谷氨酰胺 甲硫氨酸 精氨酸 丝氨酸苏氨酸 半胱氨酸 脯氨酸

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