原生质层放入蔗糖溶液中不会自动复原蔗糖是二糖,不能通过植物细胞的原生质层进入细胞液,所以不能自动复原。原生质是具有一定弹性和粘度的、半透明的、不均一的亲水胶体。胶体由分散相和连续相构成。原生质胶体的分散相是生物大分子,主要是蛋白质、核酸和多糖,形成直径约0.1-0.001微米的小颗粒,均匀地分散在以水为主而溶有简单的糖类、氨基酸、无机盐的溶液中。这些大分子颗粒保持悬浮,并进行布朗运动。这样以分散程度很高存在的大分子颗粒有巨大的表面。业已证明,许多化学反应都是在界面上发生的。http://baike.baidu.com/link?url=3q3ZFgfQsZIX-qhMxENTEDmgdWL-NfboSE7O681wkOwbCpe3Ztcmx9gec3fdxB2MQOWfUAlO-UMaoEWso9wNra