原生质体培养液中需要加入适宜的甘露醇以保持一定的渗透压，其作用是

　　具体作用是提高渗透压，防止水分渗入细胞内部，造成细胞破裂。
　　甘露醇是山梨糖醇的同分异构体，两种醇类物质的二号碳原子上羟基朝向不同，分子式是C6H14O6，分子量为182.17。易溶于水，为白色透明的固体，有类似蔗糖的甜味。
　　甘露醇虽可被人的胃肠所吸收，但在体内并不蓄积。被吸收后，一部分在体内被代谢，另一部分从尿中排出；
　　甘露醇因溶解时吸热，有甜味，对口腔有舒服感，故更广泛用于醒酒药、口中清凉剂等咀嚼片的制造，其颗粒型专作直接压片的赋形剂。

防止细胞涨破

作用是维持渗透压，防止原生质体破裂。因为甘露醇对于原生质体没有毒害作用，其他物质虽也可以维持渗透压，但有一定毒害作用。

有维持细胞形态、储存养料、调节细胞渗透吸水的作用。

甘露醇：是一种己六醇，因溶解时吸热，有甜味，对口腔有舒服感，故更广泛用于醒酒药、口中清凉剂等咀嚼片的制造，其颗粒型专作直接压片的赋形剂。甘露醇是一种高渗性的组织脱水剂，临床上广泛应用于ZL脑水肿，预防急性肾衰，ZL青光眼，加速毒物及药物从肾脏的排泄。