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为什么说氨基酸和蛋白质是两性电解质？试分析原因

aaaduoduoaaa 2010-12-10

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同时带有酸性基团和碱性基团，在酸性和碱性条件下都能进行解离

9 0 2010-12-11 0条评论回复

此乃大胸之罩08

氨基既能和羟基结合，又能和氢离子结合

19 0 2012-03-20 0条评论回复

好心情的朋友

这么高深的问题

9 0 2012-03-21 0条评论回复

久了会改变

NH2-CHR-COOH是氨基酸的通式，其中的-NH2也就是氨基，可以结合氢离子，而-COOH可以结合氢氧根，所以说氨基酸为两性电解质，蛋白质的道理是相同的

18 0 2012-03-20 0条评论回复

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