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酒塞与红酒质量有必然联系吗

顺明呈有胶 2017-09-19
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rjh1755118505
有必然的联系,但不能用瓶塞来判断葡萄酒的好坏。
常见的葡萄酒瓶塞有:天然软木塞、螺旋盖、高分子合成软木塞、玻璃塞、佐克瓶封。
1、天然软木塞:天然软木塞本身柔软而富有弹性的特质能很好地密封瓶口,又不完全隔绝空气,有利于瓶中的葡萄酒慢慢发展和成熟,使得葡萄酒口感更加醇香圆润。

2、螺旋盖:螺旋瓶盖不仅密封性很强,而且很人性化——就算你没有开瓶器也没有关系,可以轻松开瓶。选用螺旋盖,表明酿酒师希望保持葡萄酒的某些特色不被氧化破坏,他们希望将葡萄酒Z原始的状态呈现给饮用者。但是是否适合长期保存葡萄酒还没有人进行结论性的试验。

3、高分子合成软木塞:高分子合成塞由塞芯和外表层组成,其具有一个个均匀的、紧密相连的微生孔,几乎与天然软木塞的结构一模一样,但由于合成塞是软木颗粒与黏结剂混合加工而成,密封性能稍差,一旦存贮时间过长,酒塞湿度降低会引起透氧量加大,会加速葡萄酒的氧化和老化。
4、玻璃塞:玻璃塞也能做到完全密封,更重要的是玻璃瓶塞能避免让葡萄酒沾染上木塞味!面对螺旋瓶盖和传统软木塞的竞争,玻璃瓶塞凭借其优雅美观的特性也开始拥有自己的拥趸。
5、佐克瓶封:这种新型瓶封方式在澳大利亚已有相当的受众,容易开启,完全不用担心软木塞污染的问题,而且这种瓶封方式对静态葡萄酒和起泡酒都适用。但是,这种酒塞仅适用于特制酒瓶,因此无形中增加了葡萄酒的成本价。
无论哪种瓶塞都肩负隔绝空气,保持葡萄酒酒质的使命,各种酒瓶塞都既有利也有弊。
17 0 2017-09-20 0条评论 回复
woodysally
我觉得不大,红酒质量好不好还是要看原料和工艺
20 0 2017-09-20 0条评论 回复
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