白质比例减少是什么意思

你从哪里看到的这句话。
有些资料上的知识是错误的。
只有课本才是Z权威的。 生物体内有糖类、蛋白、脂类、核酸等各种有机物。 蛋白质是生命活动的主要承担者，在有机物中比重也是Z大的。 况且这里仅仅说“干重中O较多”，“较多”又不是Z多的意思。