胃蛋白酶是把蛋白质分解成多肽还是氨基酸

人的胃中含有盐酸和胃蛋白酶.盐酸只是为胃蛋白酶的活性提供Z佳PH值：1.5-2.5.盐酸不可能将多肽变为氨基酸!
胃蛋白酶不能使肽链分解为单个氨基酸，只能水解连接某几种氨基酸的肽键.如酪氨酸与苯丙氨酸之间的肽链等.也就是说，蛋白质在胃中水解非常有限，胃中更不存在氨基酸!蛋白质在胃中不存在吸收!
蛋白质的彻底消化以及吸收全部是在小肠里.小肠中有分泌的胰蛋白酶，胰糜蛋白酶，和小肠分泌的氨基肽酶，二肽酶等，多种方式分步的将多肽链水解为氨基酸.
氨基酸的吸收是通过主动运输 透过小肠绒毛上皮进入血液的.