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各种食品检测的指标是什么?比如说大肠杆菌,酵母,黄曲霉。。。

yangerfly 2013-06-19
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yezi804742718
食品测试项目
1、理化项目
水分,灰分,塑化剂,酸价,过氧化值,挥发性盐基氮,三甲胺氮,,脂肪酸,丙二醛,氨基酸态氮,总酸,酸度,明矾,总碱度,L-羟脯胺酸,黄曲霉毒素B1,苯并[a]芘,丙酸钙,丙酸钠,脲酶,米酵菌酸,溶剂残留量,羰基价,甲醛,次硫酸氢钠甲醛,过氧化苯甲酰,亚硝酸盐,甲醇,乙醇,总脂,酒精度,杂醇油,二氧化硫,相对密度,pH值,比旋光度,折光率,粒度,细度,折射率,熔点,净含量,新鲜度,完整率,干粒重,干燥物,可溶性固形物,总固形物,非脂乳固体,全乳固体等。
2、农药残留测试
有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等400余种测试
3、兽药残留测试
氯霉素、土霉素/金霉素、四环素、硝基呋喃、磺胺类、盐酸克伦特罗等
4、微生物检测
细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等
20 0 2013-06-20 0条评论 回复
839852376
每种食品检测的标准都不一样的 而且不同的指标在不同的食品上也是不一样的吧
5 0 2013-06-20 0条评论 回复
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