大豆，牛奶，豆腐，哪个蛋白质含量高？

在植物蛋白中Z好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的Z主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇，还可，大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物，可YZ因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外，食用菌也是族的主要蛋白质来源。

大豆