食物中蛋白质含量Z高的是什么?胡萝卜、土豆、玉米、大豆?

食物中蛋白质含量Z高的应该是黄豆，每100克中就有蛋白质36.3克，而胡萝卜每100克中蛋白质只有0.6克，土豆每100克中只有蛋白质2.3克，玉米每100克中蛋白质也只有8.4克。而仅次于黄豆的是花生仁（生），每100克中蛋白质有26克。

就这四个当然是大豆啊，其他三个都比它少多了。

是大豆，土豆和玉米主要是淀粉，

大豆