蛋白质的等电点在不同的ph值下的电荷及电泳特征

蛋白质由许多包含弱酸弱碱集团的不同氨基酸组成。它们表面的净电荷会随着周围环境的pH值改变而改变。
当某一蛋白质的等电点和环境pH相同时，此时该蛋白质表面静电荷为零，不带电。电泳时不移动。
当环境pH高于其等电点时，此时该蛋白质带有负电，电泳时将向阳极移动。
当环境pH低于其等电点时，此时该蛋白质带有正电，电泳时将向阴极移动。