电泳分离蛋白质的原理是什么

因为蛋白质是两性物质 带电荷 所以在电场中 带正电荷的蛋白质向阴极移动 带负电荷的蛋白质向阳极移动

原理就是胶体的带电性，通电电时蛋白质向与它带电性相反的一极运动，这就是电泳

不同蛋白质带的电性和电量有所不同，因此可以通过电泳的方法分离。因为电泳能让带电粒子在电场中定向移动