红外、光电、磁、超声波等各种原理做成传感器的输出方式有哪些？

你认为传感器是一个器件还是一个单元？
若作为一个器件，超声波、光电、红外、微波等，每一种传感器的驱动和输出都很特别，或者说千差万别，我们需要根据不同的特点来设计电路，绝非4-20mA这么简单。
如果把传感器看成一个单元，那么我们通常用嵌入式软件，在单片机、DSP或CPLD等芯片上做接口转换，因此你想要什么接口都可以做，不仅是4~20mA，还可以RS232/422/485，还可以无线数传、GPRS，还可以TCP/IP、WiFi、ZigBee...多了去了，你想要什么接口，只要愿意支付相关的接口设备造价，什么都可以给你做。
对于后者，往往是我们国内设计产品的特长，通常优于国外同类产品。

反向，0-5V。0-12V等等
无线传输。

1、还可以做成数字量输出。
2、现在的产品在设计上基本可以看成能做成任意种输出方式，传感器在原始输出后都跟着电路处理。