多肽，蛋白质，氨基酸衍生物之间的区别

多肽是蛋白质水解后的由几个氨基酸以肽链连接的化合物，多肽再水解就成氨基酸，至于激素的区别，应该说他们基本上已属于不同的激素，肽类激素如促红细胞生成素、生长激素等，，氨基酸类：甲状腺、肾上腺素、去甲肾上腺素等。蛋白质类：胰岛素、腺垂体促激素、甲状旁腺素、生长素、催乳素等

氨基酸衍生物是由氨基酸通过一系列反应化合而成的物质，例如氨基酸的联合脱氨基作用合成氨基酸衍生物，也就是说氨基酸衍生物的前身是氨基酸，例如肾上腺素还有甲状腺激素 是氨基酸衍生物蛋白质是有氨基酸脱水缩合形成多肽再经过加工得到的，由于胃里有蛋白质水解酶，故能将蛋白质水解为氨基酸.氨基酸的衍生物不是蛋白质，由于酶具有特异性，故胃里的蛋白质水解酶只水解蛋白质，故对氨基酸的衍生物无影响氨基酸衍生物是由氨基酸能过一定的化学变化转 变而来，比如：肾上腺素就是由酪酪氨酸通过加氧和脱羧而来.甲状腺激素也是由酪氨酸通过加碘等化学变化转变而来.蛋白质是由很多氨基酸脱水综合后形成的多肽构成.所以，从结构上看，前者不是氨基酸脱水综合而来，后者是氨基酸脱离水综合而来.