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氨基酸的等电点定义？蛋白质的等电点定义！

杨祖寿 2016-11-30

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惟惜恋鬼飘飘

等电点，就是使得该物质两性解离平衡的PH值，在氨基酸里面，就是-NH2→-NH3+和-COOH→-COO-两个过程的平衡点，蛋白质的等电点就是所有氨基残基和羧基残基解离平衡的PH

19 0 2016-12-01 0条评论回复

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