学校有一台氨基酸自动分析仪,我想用其测定血浆游离氨基酸含量,但是负责仪器的老师说只能测定水解氨基酸,水解氨基酸和游离氨基酸有什么区别啊?网上模糊的查到水解氨基酸是将蛋白质水解成氨基酸再测定。这就是一个水解步骤,我觉得应该去除这个步骤测就是游... 学校有一台氨基酸自动分析仪,我想用其测定血浆游离氨基酸含量,但是负责仪器的老师说只能测定水解氨基酸,水解氨基酸和游离氨基酸有什么区别啊?网上模糊的查到水解氨基酸是将蛋白质水解成氨基酸再测定。这就是一个水解步骤,我觉得应该去除这个步骤测就是游离氨基酸啊,不知道我的想法对不对。请大家指教。
游离氨基酸指以游离态存在的单个氨基酸分子,可被直接吸收利用;而水解氨基酸,其检测需要通过酸解,将待检产品中的蛋白质、多肽等氨基酸链水解成单个氨基酸,因此,水解氨基酸反映的是产品中所有氨基酸单位(单个或多个)的组成。