必需氨基酸的定义和种类

必需氨基酸（essential amino acid）：人体（或其它脊椎动物）必不可少，而机体内又不能合成的，必须从食物中补充的氨基酸，称必需氨基酸。
必需氨基酸共有8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。对婴儿来说，组氨酸和精氨酸也是必需氨基酸。如果饮食中经常缺少上述氨基酸，可影响健康。
（一） 赖氨酸（Lysine ）：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化；
（二） 色氨酸（Tryptophan）：促进胃液及胰液的产生；
（三） 苯丙氨酸（Phenylalanine）：参与消除肾及膀胱功能的损耗；
（四） 蛋氨酸（又叫甲硫氨酸）（Methionine）；参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进、胰脏及淋巴的功能；
（五） 苏氨酸（Threonine）：有转变某些氨基酸达到平衡的功能；
（六） 异亮氨酸（Isoleucine ）：参与胸腺、及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺；
（七） 亮氨酸（Leucine ）：作用平衡异亮氨酸；
（八） 缬氨酸（Valine）：作用于黄体、乳腺及卵巢。
（九） 组氨酸（histidine）：作用于代谢的调节；
（十） 精氨酸（Arginine）：在幼儿生长期，精氨酸是一种必需氨基酸。

人体自身无法合成，需由食物中补充，共8种

我们所说的必需氨基酸指的就是不可以转化的氨基酸，通俗的说就是只能通过其他动物或者植物来获取这样的氨基酸，而不可以通过人工或者其他方式获取的氨基酸，如果没记错的话，必需氨基酸应该有8种！

没办法详细了，如果你没有学过生物学的话，没办法解释，我这已经够通俗的了！

只能从食物中摄取，自身无法合成的氨基酸，
包括，甲硫氨酸（蛋氨酸），苯丙氨酸，色氨酸，苏氨酸，赖氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，共8中