蛋白质在人体内可以分解成氨基酸。黄豆是含蛋白质Z高的食物。当然,也要适量吃些蛋白质也挺丰富的肉类。
含氨基酸的鱼、奶、蛋等食物,其次,可多吃富含维生素C的食物,如水果、蔬菜和豆类等;再次,适当补充含磷脂的食物,如蛋黄、肉、鱼、白菜、大豆和胡萝卜等,一般认为每天补充10克以上的磷脂,可使大脑活动机能增强,提高工作效率。此外,多吃葱、蒜亦有良好的健脑功能。
富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜,鱼、牛奶和其他蛋白质食物。众所周知蛋白质可以在体内合成氨基酸,所以一定要多吃含蛋白质的食物。比如:蛋黄、肉、鱼,奶,大豆。但是有八种氨基酸必须在食物补充,比如赖氨酸等。可以多吃蛋黄、鱼、虾、核桃、花生,奶。