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均质器可分为以下三类:超声波破碎均质器、探头旋刃式均质器、拍击式均质器。特点:1、运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活,可连续使用 ,对物料可进行超细分散、乳化。可广泛适用于工业生产的乳化、均质和分散。2、能使料液在挤研、强冲击与失压膨胀的三重作用下使料质细化混合。3、对牛奶豆乳等各类乳品饮料,在高压下进行均质,能使乳品液中的脂肪球显著细化。4、用于冰淇淋等制品的生产中,能提高料液的细洁度和疏松度。5、用于乳剂.胶剂.果汁.浆液等生产中,能起到防止或减少料液得分层,改善料液外观的作用。用于生物技术领域的组织分散、医药领域的样品准备、食品工业的酶处理以及在制药工业、化妆品工业、油漆工业和石油化工等方面。
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