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饼干种类及饼干水分含量检测仪工作原理及参数

深度解析

一、饼干是以小麦粉(或糯玉米)为主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他辅料,经调粉、成型、烘烤制成的水分低于6.5%的松脆食品,其水分检测标准即可用烘箱检测,也可以用精泰牌饼干水分仪快速准确检测,用水分仪检测时间较快、效率高,几分钟即可出结果。饼干水分含量少,体积轻,块形完整,口感酥松,易于贮藏,便于包装盒携带,食用方便。

二、饼干按类别根据配方和生产工艺的区别,标准中把饼干分为了12类。

第1类 韧性饼干:可细分为4种:普通韧性饼干、可可韧性饼干、超薄韧性饼干、冲泡韧性饼干。

(1)动物饼干

(2)大众饼干

(3)玫瑰饼干

(4)玩具饼干

(5)钙质饼干

第2类 酥性饼干

(1)奶油饼干

(2)巧克力饼干

(3)甜酥饼干

(4)桔蓉饼干

(5)椰蓉饼干

(6)葵花饼干

第3类 压缩饼干

第4类 发酵饼干

第5类  曲奇饼干:可分为花色曲奇饼干、可可曲奇饼干和普通曲奇饼干

第6类 夹心饼干:可分为花生夹心饼干、水果味夹心饼干、海鲜饼干、芝麻夹心饼干、奶油夹心饼干、可可夹心饼干等系列品种。

第7类 装饰饼干:装饰饼干又分为涂饰饼干和粘花饼干

第8类 水泡饼干

第9类 威化饼干:又称华夫饼干,可分为普通威化饼干和可可威化饼干.

第10类 蛋圆饼干

第11类 蛋卷及煎饼

冠亚牌饼干水分含量检测仪工作原理:

冠亚牌SFY系列饼干水分含量检测仪采用环状的卤素加热方式快速干燥样品,在干燥过程中,水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%,干燥程序完成后,Z终测定的水分含量值被锁定显示,操作简便、测量准确。饼干水分含量检测仪与国际烘箱加热法相比,卤素加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥,样品表面不易受损,检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定,操作简单,测试准确,显示部分采用液晶显示屏,使屏幕更加清晰明亮,示值清晰可见,分别可显示水分值,样品初值,终值,测定时间,温度初值,Z终值等数据,并具有与计算机,打印机连接之功能。

冠亚牌饼干水分含量检测仪参数:

1、称重范围:0-60g

★★可调试测试空间为3cm、5cm、10cm

2、水分测定范围:0.01%-1**%

★★JK称重系统传感器

3、称重Z小读数:0.01g

4、样品质量:60g

5、加热温度范围:起始-180℃

6、水分含量可读性:0.01%

7、显示参数:7种

8、通讯接口:RS232

9、外型尺寸:380×205×325(mm)

10、电源:220V±10%

11、频率:50Hz±1Hz

12、工作环境温度:-5℃-50℃

13、相对湿度:≤80

本页关键词:

饼干水分含量检测仪


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2004-12-14
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