黑果枸杞色素清除自由基活性的研究

摘要: 利用超声- 微波协同萃取法提取黑果枸杞色素, 并用分光光度法检测黑果枸杞色素对DPPH 自由基羟自由基( ·OH) 和超氧阴离子自由基( O2-·) 的清除能力结果表明, 黑果枸杞色素溶液对DPPH 自由基·OH 和O2-·均具有较好的清除作用 超声-微波协同萃取仪