淀粉中顺丁烯二酸和顺丁烯二酸酐GX液相检测方法

近日台湾被曝毒淀粉事件，即食品中发现含顺丁烯二酸的有毒淀粉珍珠奶茶甜不辣粉圆板条鸡排等这些台湾经典美食均中枪顺丁烯二酸又名马来酸酐，是工业原料，加入淀粉后可增加食物的弹性黏性及外观光亮度，在食品中属非法添加物，会对人体肾脏造成极大损伤

天津博纳艾杰尔科技有限公司采用Venusil MP C18液相色谱柱开发了淀粉及其制品中顺丁烯二酸和顺丁烯二酸酐总含量的GX液相色谱检测方法该方法的灵敏度高准确度好前处理操作简单，适用于淀粉及其制品中顺丁烯二酸和顺丁烯二酸酐总含量的定量检测 Venusil MP C18 AQ柱/半制备柱/制备柱