德国AIRSENSE 电子鼻助力“河南中医药大学”发表高质量文章（IF=8.8）

2024-07-0346

国外文献导读

Food Chemistry

Volume 440,15 May 2024

Research on rapid quality identification method of Panax notoginseng powder based on artificial intelligence sensory technology and multi-source information fusion technology

河南中医药大学

基于人工智能传感技术和多源信息融合技术的三七粉快速质量鉴定方法研究（IF=8.8）

三七粉（PNP）具有很高的药用价值，广泛应用于医疗保健食品行业。然而，PNP在市场上的掺假已经大大降低了其功效。因此，本研究拟采用人工智能感知(AIS)和多源信息融合(MIF)技术，尝试建立不同等级三七粉和掺假三七粉的质量评价体系。鉴定PNP等级和掺假的最高准确率达到100%。在预测掺假比和总皂苷含量时，该测试集的最佳测定系数分别为0.9965和0.9948，均方根误差分别为0.0109和0.0123。因此，基于AIS和MIF技术的PNP等级识别方法和AD-PNP评价体系能够快速、准确地评价PNP的质量。

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