实验视频丨辣椒酱的辣度检测实验

2024-08-2727

辣椒酱辣度检测的意义在于确保产品质量、满足消费者需求、促进市场公平竞争，以及推动行业标准化发展。

美国ZP公司生产的辣度快速检测仪，采用辣味传感器技术快速检测辣椒酱、辣椒原材料、辣味汤料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。无论是调味汁、粉末还是加工食品，可以简便快捷地确定史高威尔值（通用的辣度的单位：史高维尔SHU）。