是否所有的化合物都能用紫外吸收光谱作定性和定量分析

当然不是，比如大部分的直连烷烃和环烷烃，它们在可见区基本上不吸收，光谱为 0呈现直线；在波长小于250 nm左右的紫外区虽然吸收陡然增大，但相互之间区分不大。所以很难用紫外可见光谱作定性分析，更不用说定量分析了。