乳酸，苯酚，尿素，蛋白质如何鉴别？

和双缩脲试剂显紫色是蛋白质。其他不会反应。
然后和酸反应的是苯酚和乳酸。尿素不反应。
苯酚都具有酚羟基，可以通过滴加氯化铁溶液鉴别。剩下的就是乳酸。

阿贝折光仪，微量法测沸点装置，熔点测定装置
H2SO4(1:5)，2.5mol/L HCl，浓硝酸，冰醋酸，2mol/L氨水，0.003mol/L KMnO4，0.5mol/L Na2CO3，0.3mol/L CuSO4，2.5mol/L NaOH，0.5mol/L KOH，0.3mol/L AgNO3，0.06mol/L FeCO3，0.2mol/L亚硝酰铁，饱和溴水，石灰水，2，4-二硝基苯肼，饱和草酸溶液，品红，亚硫酸饱和溶液，百分之一淀粉指示剂，红色石蕊试纸，pH试纸