用欧姆表测完电流后是否要把选择开关旋转到交流电压的Z？

你说的是万用表测了电阻后是否要把选择开关在欧姆档的位置旋转到交流电压的Z。
不错，是这样。当你的万用表没OFF（关闭）档的位置时，一般在停止不测后都要将切换开关搬到测交流电压的Z。为什么呢？这主要是防止在没有注意时无意之中将万用表的欧姆档拿去测电流或电压，从而烧坏万用表。而万用表在Z高电压档的位置，无论你拿去误测了什么，都不会烧表。

没错！测量完电流后一定记住将转换开关选到电压档上，因为电流档表的内阻很低，当你误用电流档测量电压时很容易出现短路现象，而万用表的欧姆档内阻也很低，使用欧姆档测量电压也容易烧毁电表的。但电压表的内阻比较大，可做任何测量时都不会出现烧毁表的事故发生。（当然不能超过该表的Z高限制电压呀）

如果有OFF档就放到OFF，没有的话就放到交流当的Z。这是万用表使用的规定，出于安全考虑