中药提取的蛋白质和中药提取的总蛋白有区别吗

蛋白质、溶剂(提取剂)、杂质(如糖类、脂质等)、添加剂(如稳定剂、防腐剂等)
蛋白质、溶剂、杂质之类的应该不用说了。
添加剂中，主要有助溶剂(比方说硬脂酸钠)可以加快蛋白质的溶解速率或增大蛋白质的溶解度。稳定剂(我一时想不出来了，反正是可以和蛋白质形成不稳定络合物的试剂或是可以修饰蛋白质残基的试剂)，可以防止蛋白质在接下去的实验操作中遭到破坏。析出剂(主要是无机盐类，如氯化铵等)可以让已经溶解的蛋白质析出加以提纯。缓冲剂(主要是弱酸及其盐，如nahco3/na2co3等)可以维持溶液的酸碱度。这些是无论提取从什么原料中什么蛋白质都需要的东西，除此以外还有很多，但都是针对某几种提取而言的，在此不再赘述了。