高压蒸气灭菌锅压力降为0后长时间没打开有什么影响吗

不会有影响，只不过是内部呈负压而已。
如果是YL废物灭菌，那么啥时候打开都行，液体培养基、培养管、生理盐水等也可以不急着开，但是如果是琼脂培养基需要倒平板的，那么就应该趁热拿出来的，否则放久了就会凝固了。

不会有影响

压力表是有一定精度。看似灭菌锅压力降为0后，可能是压力表精度问题，实际是锅内压力并未降为0，导致联锁保护装置未脱扣，所以没有打开。换一个精度高一点的压力表或校验压力表试试。