高压消毒锅 水烧干了会不会坏

高压蒸汽灭菌，是湿热灭菌，有水分，是不可能糊的；即使水烧干了，灭菌锅会跳闸，也不可能干烧啊，怎么会糊呢！
干燥箱是干热灭菌，超过160度，得糊了，甚至燃烧。