二氧化硫能漂白干果吗？

二氧化硫有能力漂白干果以及其他由有机物来表现颜色的物品。二氧化硫通过与表现颜色的有机物发生反应，生成一种新的表现为无色/白色的有机物来实现漂白作用。但是，请注意，这个过程是可逆的，用二氧化硫漂白过的物品会随时间变化，逐步释放出二氧化硫而慢慢回复其本来颜色。因此，不建议甚至禁止使用二氧化硫漂白日常用品、食品、食品包装等