从鸡蛋中提取卵磷脂并纯化，鉴定还有哪些方案，及各方案异同

首先将蛋黄均质放入带塞瓶中备用，称取一定量的均质蛋黄放入洁净的带塞三角瓶中，加入一定量的乙醇，搅拌30min后，静置一定时间；然后加入1／3乙醇用量的，搅拌15min后，静置相同的时间；接着过滤；滤渣进行二次提取，加入乙醇与的混合液（体积比为3：1），无需搅拌静置浸渍相同时间；第二次过滤，合并二次滤液，低温减压转蒸发浓缩至少量，加入一定量丙酮除杂，卵磷脂即沉淀出来，过滤，滤饼用丙酮冲洗几次，至到冲洗液无色，即得到卵磷脂
粗品，在真空干燥箱中干燥后，充入氮气低温保存。
柱层析分离纯化卵磷脂
将适量的柱硅胶（60～100目）用氯仿打成浆状，湿法装柱，准确称量卵磷脂粗品（EPC）2．63g用尽可能少氯
仿溶解后，倒入柱子内。用不同浓度梯度的氯仿／甲醇混合液连续冲洗（氯仿：甲醇分别用40：1、35：1、30：1、25：1、20：1、15：1、10：1、5：1、1：1、2：3、1：2、1：3），每个浓度以100ml总量分批加入，当加入氯仿／甲醇浓度为1：1时，以后的溶液加入量根据需要变大，即洗脱液梯度变化要慢些。根据柱中色带及薄层层析不停的检测收集液的结果，分开收集各种不同成份的洗脱液，把出现单一斑点，且在同一块薄层板上与标品卵磷脂有同一Rf值的洗脱液收集在一起，然后旋转蒸发浓缩成膏状，再在冻干机上干燥，即得我们所期望的纯白色的卵磷脂精品，充入氮气低温保存。

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