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制作米酒温度控制办法

ac13qw 2009-03-12
也就是制作米酒需要的热源问题,一般使用什么做为热源,才能使温度恒温在30度左右呢?谢谢!答案采用追加分值!1楼回答很快,但希望能现实一点,因为住楼,不可能挖地窖的,嘿嘿,不好... 也就是制作米酒需要的热源问题,一般使用什么做为热源,才能使温度恒温在30度左右呢?谢谢!答案采用追加分值! 1楼回答很快,但希望能现实一点,因为住楼,不可能挖地窖的,嘿嘿,不好意思,能不能介绍些简单实用的办法?我们现在想到的是用浴霸灯温度加热
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津Guang阳
  发酵时间和温度:
  A.天冷的季节(15摄氏度以下)用毯子包裹,然后架在有木头架子的电暖器上,上面再盖一层棉被,酒酿发酵一天左右的时间。
  B.天气温和的季节(15摄氏度---25摄氏度以下),用毯子或者棉被包好,放在衣柜里1--3天即可。
  C.天气热的季节(高于25摄氏度),可以包毯子也可以不包,具体看天气温度,盛夏季节不用包的,不用放入衣柜,1--2天即可。
16 0 2016-09-03 0条评论 回复
yi6922422
用桔梗把酒缸包好
然后放于地窖里
3 0 2009-03-13 0条评论 回复
苍苍恹恹
浴霸有危险,也不好操作。我家是用‘电热毯’(外面记住要裹棉絮),Z好是调温型的,效果非常好!
9 0 2009-03-13 0条评论 回复
小宇么么哒nice
可以用棉被,或者用厚布包起来,我家就是这么做的。
17 0 2009-03-13 0条评论 回复
llx610675284ok
我是将容器放在烤箱里。老式烤箱里面总有一点火苗,刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法 子。Z好还是用衣服被子什么的保温,冬天室内温度不稳定。
大约过三天就好了。中间随时检查,看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完 成发酵的糯米是酥的,有汁液,气味芳香,味道甜美,酒味不冲鼻,尝不到生米粒。这时就可以 揭去保鲜膜,米酒就成了。做得好的,糯米不散,可以分割成块。
3 0 2009-03-14 0条评论 回复
huonff41
我家一直以来都是在30度左右和好曲药等马上装缸封存,然后把家里暂时不用的被子,大衣都用上,把缸子包得严实。两天后打开就行了。
11 0 2015-05-21 0条评论 回复
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