保鲜盒主要用于食品保鲜。保鲜盒不仅方便实用，而且可以将食物分门别类地存放。保鲜盒既可以放在冰箱里用于食物冷藏，也可以放在微波炉里进行加热或是使用洗碗机清洗。
四方形保鲜盒适用于冰箱柜门，可以用来存放各种作料和剩食。长方形保鲜盒由于有接水板，易于存放有水分的食物，如水果、蔬菜和海鲜。圆形保鲜盒则适合存放沙司、酱类和各种小菜。各种保鲜盒配合使用，使冰箱里更加整齐，也使食品长期处于Z佳保鲜状态。
保鲜盒 - 材料
保鲜盒采用树脂材料制成，一般耐温范围：Z高温120℃，Z低温-20℃
目前，保鲜盒的材料主要有两种：P.P（聚丙烯）和PC（聚碳酸酯）。P.P（聚丙烯）是保鲜盒采用的Z普通的材料，而PC（聚碳酸酯）相比P.P，不仅透明美观无毒而且有更zhuo越的耐热性能，产品的寿命也更长，幼儿奶瓶都是用PC材料制成的。
保鲜盒 - 款式
保鲜盒还有多种款式、尺寸可供选择。
耐热玻璃保鲜盒保鲜盒分为三种：
一种是塑料保鲜盒：采用树脂材料制成，一般耐温范围：Z高温120℃，Z低温-20℃；
一种是钢化玻璃保鲜盒：普通玻璃钢化；
Z后一种是耐热玻璃保鲜盒，采用高硼硅玻璃材质。
保鲜盒 - 原理
1、防止水分散发，起到密封的作用；
2、防止食物在储存时失去原有鲜味；
3、隔离空气 ，防止食物氧化（受到感染）；
保鲜盒 - 选购
1.原料：随着消费者对健康的重视程度日益提高，人们更关注保鲜盒本身所用的材料是否健康。卫生、安全的材料，对人体无害，如PC材料、PE材料和PP材料等，现在比较常见的保鲜盒材料为PC材料。Z为绿色环保的是耐热玻璃保鲜盒。
2.透明：保鲜盒[1]一般都采用透明或者半透明的材质。特别是耐热玻璃保鲜盒采用高硼硅玻璃材质，玻璃透明。这样，大家在使用的时候不必打开盒子，就可以很轻易地确认盒内物品。
3.外观：品质的保鲜盒外观富有光泽，设计美观，没有毛刺。
4.耐热：保鲜盒对耐热性的要求比较高，在高温的水中不会变形，甚至可以放在沸水中消毒。
5.耐用：要具有优越的耐冲击性，重压或撞击时不易碎裂，不会留下刮痕。
6.密封：这是选择保鲜盒首要考虑的一点。虽然不同品牌的产品密封方式不同，但zhuo越的密封性是内存食物持久保鲜的必要条件。
7.保鲜：国际上密封测定标准是以透湿度测试来评定的，高品质的保鲜盒要比同类产品的透湿度低200倍，可以更长时间保持事物的新鲜。
8.节省空间：设计合理，各种大小的保鲜盒能够有条不紊地摆放、组合，保持整齐，节省空间。
9.微波加热：可以直接在微波炉里加热食物，更方便。
10.多功能性、多样性：针对生活需要设计不同大小、不同性能的保鲜盒，使生活更便捷。
保鲜盒 - 存放
不同的形状存放不同的东西，使用更加方便。除了常见的四方形、长方形、圆形，还有专为野餐设计的套装等，让生活变得更加简单方便。
四方形保鲜盒[2]：密封性能zhuo越，适合存放食物，能防止冰箱出现异味，适合存放各种佐料、剩食、剩下的罐头、水果、蔬菜。便于放在冷藏箱、冷冻箱、微波炉使用，也可以用于其他用途。
长方形保鲜盒：适合存放熏肉、肉类食物。由于有接水板，因此易于存放有水分的食物。大容量长方形保鲜盒适合保存水果、蔬菜和海鲜等。
圆形保鲜盒：适合长期存放各种佐料、水果罐头、杂粮、坚果、茶等食物，便于放在冷藏箱、冷冻箱、微波炉使用。长圆形设计适合在野游时存放饮料、儿童牛奶和各种杂粮、坚果和茶等。
保鲜盒 - 注意
1、塑料保鲜盒不可以放进微波炉和烤箱，因为高温下塑料会产生对人体有害的物质。如果经常使用微波炉烹饪，Z好选用聚碳酸酯(PC)材料的保鲜盒；用70度左右的高温连续杀菌洗涤的话，请不要超过20～30分钟，普通的洗碗机高热部位在底部，相对来说上部受到间接传热，因此放在洗碗机上部清洗为好。 用聚丙烯制成的塑料产品虽说耐热温度也很高，但是，如果长时间加热的话，产品会变形而被拉长。 因此，清洗以后，马上要用的话，请将保鲜盒放入冷水中浸泡一下再使用，这是防止变形的好方法。此外钢化玻璃保鲜盒在遇到极冷和极热时可能会自爆。
2、不同的食物保存的时间有所不同，不要单纯依靠保鲜盒的密封能力，应尽快食用。P.P（聚丙烯）保鲜盒，在微波炉中使用时，可以进行短时间的加热，但是，不能用作在微波炉中使用的做菜容器。( 进行短时间加热解冻时，时间不要超过3分钟。)
3、 放入微波炉时，必须先松开盒盖接合装置再使用。锁定盒盖后使用的话，保鲜盒会因压力而发生变形或是爆裂。在微波炉中使用时，如果食物中油分和糖分比较多的话，在温度急速上升的情况下，会使保鲜盒发生变形。
4、清洗保鲜盒时，要用比较柔软的海绵，不要使用硬性刷碗布以免产生刮痕而使保鲜盒变色。 清洗盒盖和容器之间的硅素树脂衬垫时，请不要用力撑拉，否则会使其断裂或变长。
5、滚烫的食物会令空气膨胀，使保鲜盒的密封性能下降，因此应该等食物变凉以后再存放。碳酸饮料(汽水、可乐等)的汽泡会使保鲜盒的密封能力丧失，请勿存将其存放在保鲜盒里。
保鲜盒 - 使用
1、从冷冻室里拿出保鲜盒[3]，不要马上打开，在室温中放1—2分钟以后再打开为好。
2、在微波炉中使用时，如果食物中含油量和含糖量比较多的话，在温度急速上升的情况下，会使保鲜盒发生变形。所以，加热上述食品，Z好用微波炉专用盒。
3、碳酸饮料(汽水、可乐等)的汽泡会使保鲜盒的密封能力丧失，起泡食物或是发酵食品、热的食物等会使保鲜盒的密封性能下降，请尽量避免在保鲜盒中存放此类食物。
4.不同食物的保存时间有所不同，不要单纯依靠保鲜盒的密封能力，以尽快食用为好。
保鲜盒 - 品牌
2010年保鲜盒排行榜
1 乐扣乐扣LOCK&LOCK (十大保鲜盒品牌，1985年韩国，保鲜盒领导品牌)
2 特百惠Tupperware (十大微波炉盒-保鲜盒品牌，美国享誉世界的品牌)
3 膳魔师THERMOS (十大餐盒-便当盒品牌，于1904年德国)
4 虎牌Tiger (十大餐盒-便当盒品牌，于1923年日本)
5 乐亿多 (十大保鲜盒品牌，来自香港，亚洲保鲜盒生成基地)
6 乐仕居 (十大便当盒品牌，深圳云中鹤工贸发展有限公司)
7 乐百惠Ropowo (十大保鲜盒-餐盒品牌，浙江乐清市乐鑫塑胶)
8 龙士达 (十大保鲜盒品牌，浙江名优产品，浙江龙士达塑业)
9 振兴 (十大保鲜盒-餐盒品牌，广东名牌，广东商标)
10 象印 (十大餐盒-便当盒品牌，于1918年日本)
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