如何利用微波辅助从果皮中提取果胶？

实验旨在探讨用微波法提取南瓜中果胶的Z优方案，选取PH值、料液比、辐射时间、浸提温度4个因素做正交实验，得出Z佳条件为：PH=2．0、料液比1：35、辐射时间6min、浸提温度95℃。另外对所提南瓜果胶做了初步品质鉴定。