纯化蛋白质时透析法好还是盐析法好

透析和盐析有很大的区别，都有合适的用处，没有好坏的区别
透析主要的目的是换液，由于绝大部分蛋白都属于大分子，所以透析能起到的纯化效果非常有限。
盐析主要的目的是富集和粗提，由于蛋白质疏水性的区别，能够分离开不少蛋白，但容易造成目的蛋白变性。