木糖醇是不是单糖？

化学上糖的定义是：多羟基醛或多羟基酮。单糖就是不能再水解的糖类。单糖二聚成为二糖，多聚成为多糖。醛经过还原反应变成醇（如木糖醇，甘露醇），经氧化反应变成酸（如葡萄糖酸）。木糖醇是木糖还原成的醇，已经没有醛基，因此不是糖，更不是单糖。

不是