木糖和木糖醇是一种东西吗?有什么区别?
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我看现在网上很多都不建议糖尿病人吃木糖醇,改吃木糖,那木糖和木糖醇是一种东西吗?我在某宝上只找到木糖醇的产品,市面上有啥木糖产品?... 我看现在网上很多都不建议糖尿病人吃木糖醇,改吃木糖,那木糖和木糖醇是一种东西吗?我在某宝上只找到木糖醇的产品,市面上有啥木糖产品? 展开
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- a91549865 2018-08-07 00:00:00
- 现在的代糖多为阿巴斯甜,即木醇(甲醇),比糖甜200倍,而木糖醇略带甜味。
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- 巨蟹小隐 2015-10-04 00:00:00
- 不是 木糖通过加氢才可以制造木糖醇。 木糖,学名五碳醛糖,外形为白色晶体,其甜度相当于蔗糖,热量低于葡萄糖,食用后口感清凉。 生理功能:(1)活化人体肠道的双歧杆菌并促其生长,双歧杆菌是益菌,有益于人体健康;食用木糖能改善人体的微生物环境,提高肌体的免疫能力;(2)不被口腔内微生物所利用,具备膳食纤维的部分生理功能,可降低血清胆固醇和预防肠癌;(3)不被消化吸收,能Z大限度的满足爱吃甜品又担心发胖者的需求;木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,更能体理出良好的保健效果,还能防止便秘。 用途:(1)通过加氢制造木糖醇;(2)在食品、饮料中添加;(3)用作烤制品;(4)应用于宠物饲料;(5)在轻工化工方面也有广泛用途。
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- fz5901288 2015-07-23 00:00:00
- 不是 木糖通过加氢才可以制造木糖醇。 木糖,学名五碳醛糖,外形为白色晶体,其甜度相当于蔗糖,热量低于葡萄糖,食用后口感清凉。 生理功能:(1)活化人体肠道的双歧杆菌并促其生长,双歧杆菌是益菌,有益于人体健康;食用木糖能改善人体的微生物环境,提高肌体的免疫能力;(2)不被口腔内微生物所利用,具备膳食纤维的部分生理功能,可降低血清胆固醇和预防肠癌;(3)不被消化吸收,能Z大限度的满足爱吃甜品又担心发胖者的需求;木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,更能体理出良好的保健效果,还能防止便秘。 用途:(1)通过加氢制造木糖醇;(2)在食品、饮料中添加;(3)用作烤制品;(4)应用于宠物饲料;(5)在轻工化工方面也有广泛用途。
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- 小诺子啊 2017-10-04 00:00:00
- 一种含有五个碳原子的单糖。分子式C4H9O4CHO,其具体结构式见相关文件。木糖是木聚糖的一个组分,木聚糖广泛存在于植物中。木糖也存在于动物肝素、软骨素和糖蛋白中,它是某些糖蛋白中糖链与丝氨酸(或苏氨酸)的连接单位。在自然界中尚未发现游离状态的木糖。α-D-木糖为细针状晶体,味甜;熔点为153~154℃,有变旋现象,比旋光度+92°→+18.6°(16小时 ,水 ,C=10)。α-L-木糖为针状或柱状结晶;熔点141~143℃。 α-L-木糖一般由六碳糖经化学降解 ,或者由L-阿拉伯糖经差向异构化反应制得 。玉米芯 、花生壳等农产品废料用8%硫酸煮沸,很容易析离α-D-木糖 。木糖是生产木糖醇的原料,一般不能被通常的酵母发酵,而多种细菌能食用木糖生成许多重要产物,如乳酸和乙酸。 木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,也是人体糖类代谢的正常中间体,它广泛存在于各种水果、蔬菜中,但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中,经过深加工而制得的,是一种天然健康的甜味剂。木糖醇在人体的吸收率低,能量值低;它因不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用,能够YZ链球菌生长及酸的产生而具有防龋齿保护牙齿的作用;此外,它不能被人体大量吸收,但却能为人体代谢提供能量,所以具有减肥的功效,也可以作为糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助ZL剂,也因此对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用。
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