万用表怎样测量电源的正负极

指针万用表：
使用直流档，如果指针向右摆动说明接红表笔的是正极，接黑表笔的是负极； 如果指针向左摆动说明接红表笔的是负极，接黑表笔的是正极。
数字万用表：
用直流档，如果显示屏上的数字前面显示有“—”符号说明接红表笔的是负极，接黑表笔的是正极；如果显示屏上的数字前面没有显示说明接红表笔的是正极，接黑表笔的是负极。

用两支表笔分别接触两根线头，表针正转时，红笔之线为正极，黑笔之线为负极。表针反打则应立即调换表笔。

只检测正负很简单，开到直流电压档，两表笔分别结电源的一端，如果电压正偏，则红表笔是正极；如果电压反偏，黑表笔是正极。

贴片电源可以看DATASHEET 如果是正在使用的电源就直接将红黑表笔接到两端 如果示数为正值说明红的对应正 黑的对应负 若示数为负值则刚好相反

不知你测量电源的正负极的目的是什么？也不知是什么电源？
我理解你是想怎样分辨电源的正负极？把万用表拨到电压档，量程粗略估计取大些，有读数后，红表笔接触的是正极、黑表笔接触的是负极。