紫甘蓝是酸性还是碱性？ 还是指示剂？

紫甘蓝挤压成蓝黑色的汁后可作酸碱指示剂，紫甘蓝在水中呈暗紫色 ： 紫甘蓝:红(酸)～紫(中) 绿(碱)，紫甘蓝在白醋中呈红色，紫甘蓝在纯碱溶液中呈蓝色，紫甘蓝在食用盐溶液中呈蓝紫色， 　紫甘蓝在肥皂水中呈绿色，紫甘蓝在蒸馏水中呈蓝紫色 ，紫甘蓝指示剂的变色范围如下： 　　
PH<6.5 粉红色 　　
7.0 7.5 8.5 PH>12.5 黄色

紫甘蓝是指示剂
PH<6.5 粉红色 　　7.012.5 黄色
酸碱指示剂都是一些有机弱酸或有机弱碱，在不同的酸碱性溶液中，它们的电离程度就不同，于是会显示不同的颜色。

紫甘蓝挤压成蓝黑色的汁后可作酸碱指示剂，紫甘蓝在水中呈暗紫色 ： 紫甘蓝:红(酸)～紫(中) 绿(碱)，紫甘蓝在白醋中呈红色，紫甘蓝在纯碱溶液中呈蓝色，紫甘蓝在食用盐溶液中呈蓝紫色， 　紫甘蓝在肥皂水中呈绿色，紫甘蓝在蒸馏水中呈蓝紫色 ，紫甘蓝指示剂的变色范围如下： 　　
PH<6.5 粉红色 　　
7.0 7.5 8.5 PH>12.5 黄色