NADPH氧化酶可以氧化NADPH吗

不可以。
酶只是催化剂，其本身无法直接氧化它。
酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。其只能用于改变各类生化反应的速度，但并不是生化反应本身。只是催化剂的一种。
所以NADPH氧化酶只是促进了NADPH的氧化过程，无法直接氧化NADPH。

不可以
它只能参与其氧化过程促使其被氧化

不可以。酶只是催化剂，本身无法直接氧化它。
酶是指具有生物催化功能的高分子物质，只是催化剂的一种。到高中阶段为止催化剂都是被认为不反应的（实际上是参与反应的只是反应前后质量性质不变罢了）