人体必须的Ω-3 脂肪酸，存在于鱼和一些其他的油中，已经在很多研究中被证实能减低心脏病的发病率。Ω-3 脂肪酸里含有α-亚麻酸 (ALA)、EPA和DHA（二十二碳六烯酸）。
保健用途
Ω-3 脂肪酸系列能提供多种可能的ZL用途，基本上能作为保护心脏的饮食疗法的一部份，其有益的作用包括下列各项：
降低胆固醇和甘油三酸脂的含量
减少患心脏病的可能
降低血压
Ω-3 脂肪酸也可以用来作为ZL炎症的药剂，因此它对风湿性关节炎和狼疮病患者有益。Ω-3 脂肪酸系列也能保护神经的髓磷脂，并能对一系列疾病的ZL有效，包括青光眼、多重硬化症、糖尿病、偏头痛、抑郁症、两极紊乱、突然的惊慌和陌生环境恐怖症。Ω-3 脂肪酸也能预症。
食物来源
鱼油和植物是Ω-3 脂肪酸Z主要的饮食来源。EPA和DHA存在于冷水鱼中，例如鲑鱼、鲭、大比目鱼和青鱼，和在以这些鱼为食的动物中。ALA 存在于像油菜籽 (canola)、亚麻子、大豆油、人造牛油和其他包含这些油的脂肪中。在消化以后，ALA 会被身体转化成EPA和DHA。
其他形式
Ω-3 脂肪酸以以下两种产品的形式来使用：
烹饪油 （canola、大豆油）
功能性油（亚麻子油）
一些食品的生产方法可能会破坏产品的营养价值。优先的方法一般倾向于使用他们拥有ZL的生产过程，例如压缩空气的包装方法、生化电子程序、频谱-VAC和欧米茄-flo。通常，一种被权威性的评定为有机及高质量的油需要存放在密封的容器中，而且被冷藏，否则很容易过期。
建议用量
Ω-3 脂肪酸的建议用量很大程度上取决于每个人的健康情况。下列各项是基本的推荐用量：
基本上没有规定的饮食定量 (RDA)，但是每天服用1-2汤匙的亚麻子油（或等量的胶囊）对日常健康是有利的。用于预防的胶囊剂量为一天3，000毫克，用于ZL的胶囊剂量为一天6，000毫克。
一种能从亚麻仁油酸中得到1%-2%的热量的饮食已经被证实能提供Z大量的DHA和避免任何明显缺乏DHA症状。
对于风湿性关节炎的ZL，估计每天需要ALA 的剂量是5克，而每天所需的EPA剂量是1.8克。
对于陌生环境恐怖症的ZL，每天所需的亚麻子油为2 -6汤匙，分开服用。
一个每天摄入正常饮食的健康人应该减少吸收饱和脂肪，而增加对不饱和脂肪酸的吸收。
注意事项
Ω-3 脂肪酸和其他种类的必要脂肪酸之间的比例对于一些疾病的ZL是很重要的。如果你很容易受伤，凝血功能不正常或正在服用降血脂药物，请慎重地服用Ω-3 脂肪酸。
过量服用Ω-3 脂肪酸可能会导致凝血时间减少。
与药物的关系
没有和药品相冲的情况。
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小寇猫 
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